Monohydrat D-glukozy
Nr CAS 5996-10-1
Dane techniczne:Wodorowęglan sodu, wodorowęglan amonu, kwas cytrynowy mono/bezwodny, benzoesan sodu, sorbinian potasu, kwas pirofosforan sodu, cyklaminian sodu, skrobia kukurydziana, mono/bezwodny kwas dekstrozy, kwas askorbinowy (VC), chlorek wapnia, kwas chlorku magnezu, fosforan
OBIEKT TESTOWY | BAZA TESTOWA | WYNIK TESTU |
WYGLĄD | BIAŁY KRYSZTAŁ W PROSZKU, BEZWONNY, SŁODKI SMAK | BIAŁY KRYSZTAŁ W PROSZKU, BEZWONNY, SŁODKI SMAK |
GLUKOZA | ≥99,5% | 99,7% |
DOKŁADNY OBRÓT | +52,0°~+53,5° | +53,1° |
WARTOŚĆ KWASOWA | ≤1,2 ml (2 g, 0,02 mol/LNaOH) | 0,06 ml |
KOLOR | ≤4ml | 0,34 ml |
WYJAŚNIENIE | ≤40PPm | 16ppm |
CHLOREK | ≤0,02% (200ppm) | 0,0016% |
SIARCZAN | ≤0,02% (200ppm) | 0,005% |
ROZWIĄZANIE W ETANOL | ≤5mg (1g, 95% ETANOLU, 30ml,10MINUT) | 0,4 mg |
SKROBIA SIARCZANOWA I ROZPUSZCZALNA | DO STIPULACJI | ZGODNE |
STRATA PRZY SUSZENIU | ≤9,5% | 8,50% |
POZOSTAŁOŚCI PRZEZ SPALENIE | ≤0,2% | 0,05% |
ŻELAZO | ≤0,002% (20ppm) | 0,0005% |
CIĘŻKI METAL | ≤0,002% (20ppm) | 0,0003% |
AS | ≤0.0002% (2ppm) | 0,00008% |
Zastosowanie: jest stosowany w produkcji cukierków, w szczególności twardych cukierków bez cukru, gumy do żucia, czekoladek, wypieków i lodów
Opakowanie: 25 kg / bęben
Subscribe to our weekly newsletter and receive exclusive offers on products you love!
X
Gold Supplier
