cechy produktu

• ◪Unikaj generowania dużych kryształków lodu między komórkami

• ◪Zmniejszenie analizy wody wewnątrzkomórkowej, mniejsza utrata soku podczas rozmrażania

• ◪Stężenie substancji rozpuszczonej i tkanki pokarmowej w tkance komórkowej, czas kontaktu koloidu z różnymi składnikami ulega znacznemu skróceniu, a szkodliwość koncentracji jest zmniejszona do minimum.

• ◪Szybko sprowadzaj żywność do temperatury wzrostu drobnoustrojów, co jest korzystne, aby przeciwdziałać rozwojowi mikroorganizmów i ich reakcjom biochemicznym.

• ◪Krótki czas przebywania żywności w urządzeniach do zamrażania jest korzystny dla poprawy stopnia wykorzystania i ciągłej produkcji urządzeń.

• ◪Zamrażarka podmuchowa jest dostosowywana na podstawie wagi mięsa i idealnego czasu zamrażania.

Zalety zamrażarki szokowej

Chłodnia Ryb i Mięsa służy do długoterminowego przechowywania produktów mięsnych. Temperatura jest poniżej -18℃. W pewnych warunkach mięso wytrzyma znacznie dłużej. Chłodnia do ryb i mięsa CBFI jest w stanie schłodzić temperaturę w krótkim czasie. Mięso szybko się zamrozi, dzięki czemu zachowa odpowiednią świeżość.